FESTIVAL CHIVERO DE RÍO IBÁÑEZ 2025 INVITA A DISFRUTAR DE TRADICIONES CAMPESINAS Y GASTRONOMÍA LOCAL EN SU TERCERA VERSIÓN

Río Ibáñez, 2 de enero de 2025.- El Comité de Productores Caprinos de Río Ibáñez, junto con los productores usuarios de INDAP del Ministerio de Agricultura, invitan a la comunidad a participar en la tercera versión del Festival Chivero de Río Ibáñez, que se realizará el próximo sábado 4 de enero de 2025 en el Campo de Jineteadas de Puerto Ibáñez. Este evento costumbrista promete una jornada inolvidable, llena de actividades tradicionales, música, 
gastronomía y mucho más, en un entorno y paisaje que celebra las raíces campesinas de la región.
“El Festival Chivero es una muestra del esfuerzo y la pasión de nuestros productores caprinos, quienes mantienen vivas las tradiciones campesinas que dan identidad a nuestra región. En INDAP nos enorgullece apoyar estas iniciativas, que fortalecen el tejido rural y visibilizan el trabajo de nuestras familias campesinas”, señaló Yessica Lagos Cárdenas, directora regional de INDAP.
Desde la organización, Rodrigo Castillo, representante del Comité de Productores Caprinos, destacó: “Queremos invitar a toda la comunidad a disfrutar de un día único, con actividades para toda la familia, asados de chivos, comida típica, artesanías, música costumbrista y la tradicional fiesta bailable. Nuestro festival celebra la identidad aysenina, acercando a las personas que viven acá y que nos visitan a nuestro patrimonio cultural, y da énfasis al rubro chivero como parte de nuestro sello gastronómico y económico aquí en Río Ibáñez.”
El Festival Chivero de Río Ibáñez en su versión 2025 contará con un nutrido programa que incluye el arreo de chivas, la tradicional jura caprina, concurso de ordeñas de chivas, presentaciones de artistas locales, deliciosos asados de chivo al palo, demostraciones de trabajo con perros, jineteadas, concursos, premios, y una amplia variedad de gastronomía. Además, la fiesta bailable junto al grupo musical «Los Hermanos Vargas» será el broche de oro para una jornada que promete diversión para todas las edades.
Esta actividad, que desde la organización y con la colaboración de INDAP busca resaltar la importancia de la producción caprina y su aporte al desarrollo rural, es una instancia para disfrutar, aprender y compartir en familia. Río Ibáñez espera a toda nuestra comunidad aysenina el 4 de enero para vivir una experiencia única que une tradiciones, sabor y cultura.