La fusión de sabores se convirtió en la protagonista durante el “Taller de Cata y Maridaje”, un evento organizado por el Centro de Desarrollo Laboral de INACAP Sede Coyhaique y dirigido a Exalumnos del área de Gastronomía y Turismo. Esta experiencia, tuvo como objetivo entregar habilitades profesionales en la inmensa tradición enológica y culinaria, además de ser un espacio de aprendizaje y de conexión entre degustar un buen vino y la alta cocina.
La jornada, estuvo guiada por la ingeniera agrónoma y enóloga, Daniela Lara y el experto en gastronomía, Nicolás Goldstaub, quienes compartieron sus conocimientos sobre cómo seleccionar y combinar vinos de manera efectiva para realzar la experiencia culinaria de los presentes.
Para Diana Orellana, Exalumna de la carrera de Turismo, destacó que “fue una experiencia increíble, aprendí mucho sobre cómo seleccionar los diferentes vinos adecuándolos para cada comida y cómo disfrutar plenamente de los sabores”. La gratitud resonó en sus palabras, evidenciando el valor agregado que estas iniciativas brindan a la comunidad educativa y profesional.
En la misma línea, Cristián Baeza, Encargado de Egresados, Prácticas y Empleabilidad de INACAP Sede Coyhaique, comentó que “este tipo de instancias tiene como principal objetivo mantener un contacto permanente con nuestros egresados, de forma que sientan que no por el hecho de egresar y titularse de su carrera dejan de pertenecer a INACAP, sino todo lo contrario. Les brindamos un servicio permanente de apoyo de tal forma que puedan desarrollarse en el ámbito laboral y, en segundo lugar, entregarles algunas herramientas que les permitan mejorar sus capacidades profesionales”.
