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El Secretario Regional Ministerial de Educaci?n de Ays?n Sergio Becerra Mera junto a la Seremi de Salud Alejandra Valdebenito y la Directora Regional de Junaeb Francisca Ortiz visitaron hoy jueves 01 las bodegas de la empresa concesionaria Soser para constatar el buen estado de los productos con los que se prepara la alimentaci?n escolar diaria.
Esta visita de supervisi?n a las instalaciones ubicadas en la ruta a Balmaceda se suma a la realizada en febrero del presente a?o al inicio del programa de Alimentaci?n 2019 de JUNAEB. El objetivo es que las autoridades en conjunto con empresa SOSER, que tiene licitaci?n por 4 a?os en regi?n de Ays?n, constaten a trav?s de las supervisiones la calidad de las materias primas recepcionadas y utilizadas para la alimentaci?n de los ni?os de nuestra regi?n.
La preocupaci?n por la alimentaci?n escolar en Chile surge a principios del siglo XX, con las primeras «»ollas infantiles»», pero no es hasta 1964, que la lucha contra la desnutrici?n se convierte en una pol?tica de Estado y se crea la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas.
Hoy, el prop?sito del Ministerio de Educaci?n a trav?s de JUNAEB se centra en entregar una alimentaci?n m?s saludable y equilibrada, que, junto con garantizar la adecuada nutrici?n, sea un aporte en la lucha que el Estado tiene por bajar los ?ndices de obesidad en la poblaci?n escolar. Por ello, en los ?ltimos a?os, se han realizado mejoras para que el producto entregado a los estudiantes sea m?s sano. Seg?n el an?lisis nutricional, actualmente las raciones entregadas por el PAE tienen menos sal, az?car y contenidos grasos en cada una de las comidas, a la vez que aumentan los aportes de frutas y verduras. Otro de los cambios implementados fue la introducci?n de cuatro frecuencias mensuales de pan integral en todos los niveles, para elevar el aporte de fibra.
Tras recorrer la bodega y revisar los productos en existencia y recibir informaci?n actualizada de los procesos de tratamiento de los productos alimentarios por parte del Gerente Zonal de Soser Edgar Urrutia, las autoridades se refirieron a la necesidad de una oportuna supervisi?n a la empresa Concesionaria.
La Seremi de Salud Alejandra Valdebenito inform? que «»Estamos cumpliendo con nuestra labor de fiscalizaci?n y vigilancia sanitaria al Programa de Alimentaci?n Escolar de Junaeb en los colegios y que incluye la visita peri?dica a las bodegas de la empresa Soser donde se almacenan y desde aqu? se distribuyen a todos los colegios y jardines infantiles de la regi?n para la preparaci?n de los alimentos que reciben nuestros ni?os. «»Como en anteriores visitas vemos que se cumplen con los est?ndares requeridos y por ello queremos transmitir tranquilidad a las familias de Ays?n de que nuestros ni?os est?n consumiendo alimentos que en cuento a su almacenamiento cumplen con la normativa sanitaria»».
Por su parte, el Seremi de Educaci?n Sergio Becerra Mera explic? que «»Esta es la segunda visita que realizamos a estas instalaciones y nuevamente constatamos que la empresa est? trabajando adecuadamente y con las medidas sanitarias que corresponden. Continuaremos realizando este tipo de visitas a la empresa y a los colegios para supervisar que el Programa de Alimentaci?n Escolar cumpla con su objetivo de entregar alimentaci?n segura, sana, balanceada y nutritiva como lo merecen nuestros usuarios que son los estudiantes de la regi?n de Ays?n»».
Edgar Urrutia, representante zonal de Soser se?al? que «»Nosotros atendemos en la regi?n a 125 establecimientos educacionales desde educaci?n parvularia a ense?anza media y para ello almacenamos en este espacio de m?s de 600 metros cuadrados os alimentos perecibles con la temperatura que se requiere y los distribuimos en el momento preciso para garantizar el abastecimiento de los planteles educacionales. Con nuestros procesos y controles garantizamos una alimentaci?n de calidad para los ni?os de la Regi?n de Ays?n»».
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