Friday, 15 January, 2021
El Sindicato de trabajadores y trabajadoras de la gastronomía y actividades conexas de Coyhaique, que agrupa a garzones, garzonas y oficios afines, no ha cejado en su intención de mantener a sus asociados con trabajo, a pesar del difícil escenario de pandemia actual y el duro golpe al sector turístico. “Es bueno mostrar que podemos retomar las actividades y los podemos hacer de forma segura, con pediluvios, protocolos correspondientes, distanciamiento de mesas y por eso dar confianza a la clientela, al turismo en general que nos puedan visitar, porque hay protocolos estrictos en ese sentido”, dijo Verónica Hueitra, presidenta del sindicato, al exponer las medidas adoptadas por restaurant Don Edilio.
“Lo más importante es que en este restaurant de comida, las personas recontratadas son parte de nuestro sindicato y además se trata de adultos mayores, que por años han estado trabajando y haciendo oficio han podido volver a trabajar y mantenido sus trabajos”, añadió.
Hueitra recuerda que desde el inicio de la pandemia el rubro gastronómico fue severamente afectado. “Tuvimos ocho, nueve meses sin trabajo y en esos meses había que generar ingresos. Nuestro rubro gastronómico estuvo paralizado y hacer un llamado a las autoridades a apoyar a los trabajadores, a la ciudadanía a cuidarse. Y acá hay varios con 40 años de oficio y lo hacemos con mucho cariño, por eso pedirle a la comunidad que se cuide y que prefiera el comercio regional”.
Mientras Bernardo Vidal, antiguo garzón de Coyhaique y parte del sindicato, invitó a la comunidad a visitar los locales de comida para revertir el duro momento que vive el sector. “Estamos con los protocolos de sanitización y limpieza como corresponde, al servicio y atención al público”.
En esa misma línea, Belarmino Uribe, agregó que “estamos contentos porque es algo que esperábamos y ojalá no tengamos la mala suerte de estar en cuarentena de nuevo. Todo depende de cuidarnos y seguir adelante, y para eso tenemos que cuidarnos”.
José Saldivia, quien tiene más de 30 años de garzón en diversos locales de Coyhaique, precisó que “esperamos que la próxima temporada sea un poco mejor”.
Finalmente Oziel Figueroa, administrador de Don Edilio, expresó que “queremos invitar a los grupos familiares que vengan con toda confianza, estamos haciendo esfuerzos consciente de atenderlos con seguridad y de la mejor manera posible”, apuntó.
