Monday, 01 July, 2019
Una visita a la fábrica y sala de venta de Cecinas Don Pepe, perteneciente a José Guzmán, en Coyhaique, realizó el secretario regional ministerial de Economía, Fomento y Turismo, Carlos Pacheco Toledo, con motivo del Día Internacional de las Microempresas y Pequeñas y Medianas Empresas.
Estas empresas, que cuentan con un número reducido de trabajadores -generalmente, menos de 250 personas- y un moderado volumen de facturación, son la espina dorsal de la mayoría de las economías del mundo y desempeñan un papel fundamental en los países en desarrollo.
De allí que la Asamblea General de la ONU coincidiera en la necesidad de concientizar sobre la contribución de este segmento a las economías locales y globales, así como al desarrollo sostenible.
En este segmento está la fábrica y sala de ventas de Cecinas Don Pepe en Avenida Bilbao 1256 siendo uno de los primeros adjudicatarios de capital Semilla Sercotec en la región, para luego trabajar con el Centro de Negocios y Corfo, generando empleo para cinco personas.
“Es importante que uno se dé a conocer, tener la posibilidad de dar trabajo y que ayude a tener un buen desarrollo. La idea es lograr una calidad y mantenerla en el tiempo, lo que a uno lo llena de satisfacción y eso es muy importante”, indicó José Guzmán durante la visita.
Hoy en día destaca la producción y venta de longanizas artesanales tradicionales y premium, chorizo parrillero, arrollado huaso, línea ahumada con cazuela, costillar y chuletas, y línea aliñada con costillar, chuleta y lomo, además de prietas y longaniza de pavo con nuez y manzana.
Carlos Pacheco recalcó que cifras del Ministerio y del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), “reafirman que las Pymes y negocios son el motor principal del desarrollo económico también en Chile, siendo el 98% de las empresas constituidas y generando el 70% de los empleos”.
“A su vez, la Cuarta Encuesta Longitudinal de Empresas, publicada por el Ministerio de Economía en 2017, señala que un 51,9% del mercado chileno corresponde a la categoría de pequeñas y medianas empresas (PYMES). Actualmente en Chile hay más de 900 mil micro, pequeñas y medianas empresas, mientras que el número total de empresas ubicadas en la Región de Aysén es de 8.076”, puntualizó Carlos Pacheco Toledo.
