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*Parlamentario valoró la reciente constitución de la organización,
destacando la importancia de potenciar la actividad
“El tema de la ganadería tiene significación. Para la región tenemos
grandes desafíos y la mesa ha delineado esta tarea de ver cómo hacemos
sustentable nuestra actividad”. Así lo aseguró el senador David
Sandoval, tras reunirse en los últimos días con la recientemente
conformada Mesa Ganadera regional.
Junto con valor la importancia del encuentro, el parlamentario se
refirió especialmente al tema de la comercialización, y particularmente
de la asociatividad, estimando que hay ahí un talón de aquiles a nivel
regional, planteando que el desafío es cómo ser capaces de generar una
articulación con los campesinos. “Tenemos una potencialidad, con una
carne de gran calidad y valor, pero tenemos las dificultades de cómo
llegamos al mercado, con problemas de distancia. La planta es parte de
este tema y cómo construimos con los pobladores el tema de la producción
propiamente tal”, recalcó.
“Dentro de la estrategia de desarrollo de la región, la ganadería es un
pilar fundamental”, enfatizó, agregando que el compromiso es colaborar y
apoyar en lo que significa este esfuerzo. “Los ganaderos necesitan esta
nueva mirada y con las potencialidades que tenemos, haremos todo lo
posible para que este sueño sea realidad. Felicitar a los integrantes de
la mesa por el trabajo que están haciendo y hacer este llamado para que
nuestros ganaderos sean parte de este proceso”, afirmó.
En ese contexto, Sandoval considera que estos temas son posibles de
lograr en la medida de lograr la unidad, especialmente del mundo de la
ganadería, los pequeños y medianos ganaderos. “Un gran desafío y grandes
metas y saldremos adelante con nuestra ganadería en la región de Aysén”,
subrayó.
Sobre el tema, el presidenta de la instancia, Pablo Raty, afirmó que la
rentabilizando la comercialización, a través de una cooperativa moderna
y a través del desarrollo de una planta frigorífica, se puede dar
respuesta a una histórica demanda de los productores de Aysén. “Por eso
esta mesa se constituyó y nos hemos reunido con los parlamentarios, con
autoridades, con las asociaciones gremiales. Tanto la asociatividad como
el desarrollo de una planta frigorífica son desafíos mayúsculos, que han
sido intentados en el pasado, pero que hoy día queremos revivir con
mucha fuerza y apoyo de toda la comunidad y de los productores”,
puntualizó.
Finalmente, Eric Maureira, vocero de la mesa, también destacó la
importancia de la asociatividad, señalando que aquello es importante
dentro de los negocios, señalando que posteriormente se puede avanzar
hacia una cooperativa para poder entrar el negocio hacia el mercado
mundial. “Nosotros introducimos carne pastoril, con engorda a campo, que
es lo que hoy está buscando el mundo. Los frigoríficos que están
operando desde Puerto Montt hacia el norte (Valdivia, Osorno), están
cerrando casi todos. Y la región de Aysén no tiene cupo y hace mucha
falta, sino la ganadería de la región va a tener una decadencia enorme”,
concluyó.
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