La jornada, organizada por FAO Chile y Junaeb incluyó estudiantes, manipuladoras de alimentos y productores locales, encargados del Programa de Alimentación Escolar y directoras y directores de establecimientos que participaron en la construcción de propuestas para mejorar la alimentación escolar en Chile.
Durante 2023, Junaeb y el Ministerio de Educación firmaron un convenio de colaboración con la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) para fortalecer la alimentación escolar en Chile a través de diversas acciones, entre las que se incluyeron el fortalecimiento de la institucionalidad y normativa en esta materia, así como la creación de una propuesta de proyecto de ley y una posterior política nacional de alimentación escolar. Estos instrumentos se desarrollan mediante un proceso participativo que siguió los estándares de la FAO, garantizando que se escucharan y atendieran las perspectivas de diversos actores.
Magdalena Abarca, encargada de asuntos parlamentarios de la representación en Chile de FAO, señaló que “quisimos levantar todas las opiniones y perspectivas posibles de diversos actores relacionados con la alimentación escolar para sistematizarlas y posteriormente evaluar su inclusión en el proyecto de ley de alimentación escolar”.
La seremi de Educación, Isabel Garrido, destacó que “cuando se asegura un estándar adecuado de alimentación dentro de la escuela, se reducen las tasas de criminalidad en las calles, se reduce la inequidad, se reduce la pobreza, aumenta la escolaridad, por lo que el Programa de Alimentación Escolar es realmente esencial”, comentó.
Manuel Vivar, director regional de Junaeb, comento que “estamos plenamente conscientes de las oportunidades de mejora que tenemos como programa y que no lo vamos a poder mejorar solo a través de mejoras en licitación, tenemos la urgencia y la necesidad de avanzar en la construcción de un proyecto de ley y, en el futuro, una política nacional de alimentación escolar.
Patricia Lagos, manipuladora de alimentos, relevó la importancia de la participación. “Me quedo con un buen sabor, muy contenta porque se nos tomó en cuenta, se nos invitó a participar en algo tan importante para nosotros como son nuestros niños y aquí en la región, con mayor razón”, dijo.
Este diálogo participativo es uno de los cinco presenciales que se realizarán en las distintas macrozonas del país y forma parte de una serie de encuentros que buscan incluir intereses colectivos y generar incidencia en la construcción de una Ley de Alimentación Escolar. Durante la jornada, las y los participantes compartieron sus conocimientos y perspectivas en torno al funcionamiento y desafíos del Programa de Alimentación Escolar, que luego se complementarán con encuentros virtuales para profundizar en temas específicos relevantes para la elaboración de los instrumentos normativos y de política pública.
