{"id":37623,"date":"2024-07-24T17:31:03","date_gmt":"2024-07-24T21:31:03","guid":{"rendered":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/?p=37623"},"modified":"2024-07-24T17:31:06","modified_gmt":"2024-07-24T21:31:06","slug":"invitan-a-webinar-cocina-huella-cero-eficiencia-energetica-productos-locales-y-gestion-del-descarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/2024\/07\/24\/invitan-a-webinar-cocina-huella-cero-eficiencia-energetica-productos-locales-y-gestion-del-descarte\/","title":{"rendered":"Invitan a webinar \u201cCocina Huella Cero\u201d: Eficiencia energ\u00e9tica, productos locales y gesti\u00f3n del descarte"},"content":{"rendered":"\n

Martes 6 de agosto.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00b7      Organizado por la Corporaci\u00f3n Chelenko, ser\u00e1 impartido por el empresario e investigador gastron\u00f3mico Cristian Balboa, destacado por la revista internacional Cond\u00e9 Nast.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00b7      La actividad se enmarca en una serie de seminarios virtuales que se desarrollar\u00e1n durante agosto y septiembre en el marco del proyecto \u00abTurismo Cero Impacto: Valor agregado y adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica con cocina local y gesti\u00f3n de residuos\u00bb<\/strong> que financia Corfo en el marco del Programa de Desarrollo Productivo Sostenible, y mandata Sernatur Ays\u00e9n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Una serie de webinars sobre cocina huella cero<\/strong>, gesti\u00f3n de residuos<\/strong> y turismo<\/strong>, y la posibilidad de implementar a futuro un Observatorio de Turismo Sustentable y Cambio Clim\u00e1tico<\/strong> desarrollar\u00e1 durante agosto y septiembre la Corporaci\u00f3n Chelenko.  <\/p>\n\n\n\n

El objetivo, compartir con los actores del turismo y sectores relacionados del territorio Chelenko los avances del proyecto \u00abTurismo Cero Impacto: Valor agregado y adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica con cocina local y gesti\u00f3n de residuos<\/em><\/strong>\u00bb que financia la Corporaci\u00f3n de Fomento de la Producci\u00f3n (Corfo) en el marco del Programa de Desarrollo Productivo Sostenible que impulsa el gobierno, y en el cual participan 30 emprendedore\/as del territorio en pilotos sobre gastronom\u00eda y desechos.<\/p>\n\n\n\n

La primera jornada de este tipo se desarrollar\u00e1 el martes 6 de agosto<\/strong> a las 15:00 horas<\/strong>, con la presentaci\u00f3n del consultor de la l\u00ednea Cocina Huella Cero, el cocinero regional Cristian Balboa<\/strong>.  El empresario e investigador gastron\u00f3mico, destacado por la revista internacional Cond\u00e9 Nast<\/a>, expondr\u00e1 sobre diversas t\u00e9cnicas asociadas a la cocina sustentable: eficiencia energ\u00e9tica, uso de productos locales y gesti\u00f3n del descarte.  <\/p>\n\n\n\n

El webinar es gratuito, y las y los interesados pueden inscribirse llenando el formulario https:\/\/bit.ly\/FormularioCocinaHuellaCero<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto \u00abTurismo Cero Impacto: Valor agregado y adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica con cocina local y gesti\u00f3n de residuos<\/em>\u00bb es ejecutado en estrecha colaboraci\u00f3n con Sernatur Ays\u00e9n<\/strong>, que act\u00faa como mandante del bien p\u00fablico, y la coejecuci\u00f3n del Centro de Investigaci\u00f3n en Ecosistemas de la Patagonia<\/strong>, la Corporaci\u00f3n Privada para el Desarrollo de Ays\u00e9n (CODESA)<\/strong> y la Universidad de Grenoble<\/strong>, y la consultor\u00eda, adem\u00e1s, de Cristian Balboa<\/strong>, de la Fundaci\u00f3n Lenga<\/strong> y el investigador en turismo Fabien Bourlon<\/strong>.  En el caso de la l\u00ednea \u201cCocina Huella Cero<\/em>\u201d, el componente incluir\u00e1 una gu\u00eda de procesos que dise\u00f1ar\u00e1 Mar\u00eda de la Maza, mientras que en el \u201cGesti\u00f3n Integral de Residuos S\u00f3lidos<\/em>\u201d el producto ser\u00e1 un documental cargo de T\u00e1nana Pictures<\/a>, del audiovisualista Daniel Casado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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