{"id":32353,"date":"2023-10-07T21:06:37","date_gmt":"2023-10-08T00:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/?p=32353"},"modified":"2023-10-07T21:06:42","modified_gmt":"2023-10-08T00:06:42","slug":"caracter-regional-tuvo-el-lanzamiento-de-la-quinta-version-de-la-fiesta-del-erizo-que-la-proxima-semana-se-vivira-en-guaitecas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/2023\/10\/07\/caracter-regional-tuvo-el-lanzamiento-de-la-quinta-version-de-la-fiesta-del-erizo-que-la-proxima-semana-se-vivira-en-guaitecas\/","title":{"rendered":"CAR\u00c1CTER REGIONAL TUVO EL LANZAMIENTO DE LA QUINTA VERSI\u00d3N DE LA FIESTA DEL ERIZO QUE LA PR\u00d3XIMA SEMANA SE VIVIR\u00c1 EN GUAITECAS"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Con la presencia de diversas autoridades, este jueves 05 de octubre se lanz\u00f3 en Coyhaique una nueva versi\u00f3n de esta tradicional fiesta que en torno al producto estrella de la comuna de Guaitecas: el erizo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el Centro Cultural de Coyhaique se realiz\u00f3 en la tarde de este jueves el lanzamiento regional de la quinta versi\u00f3n de la fiesta del erizo de la comuna de Las Guaitecas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este a\u00f1o el evento comunal tuvo un lanzamiento de car\u00e1cter regional para posicionar la festividad como un atractivo que posee la comuna de Guaitecas y para mostrar a la comunidad regional las m\u00faltiples opciones para preparar y degustar que ofrece este producto local.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto fue posible gracias a un convenio de colaboraci\u00f3n que el alcalde de la comuna de Guaitecas Marcos Silva y el alcalde de la comuna de Coyhaique, Carlos Gatica, firmaron hace un tiempo para estrechar los lazos entre los municipios que dirigen, gracias a lo cual se pudo organizar el lanzamiento de este evento que se vivir\u00e1 los d\u00edas 13 y 14 de octubre en Guaitecas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al respecto el alcalde de Guaitecas Marcos Silva valor\u00f3 el poder desarrollar este evento en la capital regional y mostrar las bondades del recurso erizo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEs un recurso que se va directamente a Jap\u00f3n y a otros pa\u00edses exportado y a veces queda poco en el \u00e1mbito local, por lo tanto esta posibilidad de haber generado un convenio de colaboraci\u00f3n con la Municipalidad de Coyhaique permite desarrollar este tipo de actividades, por lo que la colaboraci\u00f3n es fundamental para este tipo de eventos, asociado esta vez a la pesca artesanal y a un recurso como el erizo, que siendo tan importante, a veces poco se conoce\u201d, dijo la autoridad de Guaitecas, quien se\u00f1al\u00f3 que detr\u00e1s de todo este esfuerzo subyace el reconocimiento a la labor que los pescadores artesanales de la comuna y de la regi\u00f3n hacen diariamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la ocasi\u00f3n se prepararon diversos platos con erizos que se llevaron desde Guaitecas a la capital regional y se dialog\u00f3 en torno a las posibilidades y oportunidades de desarrollo que existen en torno a este recurso tan apetecido y apreciado en diversos mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cesar Silva, profesor de gastronom\u00eda del Liceo Josefina Aguirre de Coyhaique, trabaj\u00f3 con un grupo de estudiantes los erizos de Guaitecas, por lo tambi\u00e9n valor\u00f3 el haber involucrado a sus alumnos en esta in\u00e9dita iniciativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cComo se hizo esta vinculaci\u00f3n con la Municipalidad de Coyhaique, hicimos esta vinculaci\u00f3n con el \u00fanico colegio de la regi\u00f3n que tiene la especialidad de gastronom\u00eda y que es de ac\u00e1, de Coyhaique; entonces nos enviaron los productos desde Melinka y nosotros le dimos un valor agregado con los estudiantes de cuarto medio. Ac\u00e1 trabajaron los alumnos de cuarto medio y algunos voluntarios de tercero medio\u201d, dijo el chef.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A este primer lanzamiento regional de la fiesta del erizo llegaron diversas autoridades regionales, como seremis y directores de servicios, as\u00ed como representantes del gobierno central y regional y desde Guaitecas se sumaron a la delegaci\u00f3n, artesanas locales que pudieron exponer sus trabajos, como Eliana C\u00e1rcamo, quien es adem\u00e1s presidenta del Club de Personas Mayores A\u00f1os Dorados y Elsa Lincom\u00e1n, artesana de manila de la comuna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabe recordar que el a\u00f1o pasado, para su cuarta versi\u00f3n, la fiesta del erizo se lanz\u00f3 en Valpara\u00edso y en Santiago y se convoc\u00f3 a prensa y restoranes especializados para promocionar las bondades del erizo de Las Guaitecas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la presencia de diversas autoridades, este jueves 05 de octubre se lanz\u00f3 en Coyhaique una nueva versi\u00f3n de esta tradicional fiesta que en torno al producto estrella de la comuna de Guaitecas: el erizo. En el Centro Cultural de Coyhaique se realiz\u00f3 en la tarde de este jueves el lanzamiento regional de la quinta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32354,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[3750,57,174],"class_list":["post-32353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","tag-fiesta-del-erizo","tag-guaitecas","tag-melinka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32353"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32353\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32355,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32353\/revisions\/32355"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}