En el marco del D\u00eda Internacional de la Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y Desperdicio de Alimentos -29 de septiembre-, la Seremi de Agricultura en colaboraci\u00f3n con INDAP y los Horticultores de R\u00edo Claro y Coyhaique Bajo llevaron a cabo una actividad para sensibilizar sobre el desperdicio de alimentos, en la Feria Hort\u00edcola de la Calle Las Quintas de Coyhaique. <\/p>\n\n\n\n
Esta iniciativa forma parte de una serie de actividades impulsadas a nivel nacional por la Comisi\u00f3n Nacional para la Prevenci\u00f3n y Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicios de Alimentos, que involucra a sectores p\u00fablico, acad\u00e9mico, sociedad civil y privado. Instancia liderada por la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias -Odepa-del Ministerio de Agricultura. <\/p>\n\n\n\n
En este contexto, Rodrigo Araya Morales, Delegado Regional Presidencial, destac\u00f3 la importancia de comprender que la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos contribuye directamente a abordar tres grandes crisis: la clim\u00e1tica, la p\u00e9rdida de biodiversidad y la contaminaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
\u201cQueremos aumentar la conciencia sobre la importancia de optimizar los alimentos en un mundo donde la alimentaci\u00f3n se vuelve cada vez m\u00e1s dif\u00edcil. Debemos aprender a utilizar todo lo que tenemos a nuestro alcance para nutrirnos adecuadamente\u201d, se\u00f1al\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el Seremi de Agricultura, Alan Espinoza Ortiz, explic\u00f3 que el Ministerio de Agricultura de Chile, \u201cest\u00e1 abordando este desaf\u00edo de manera integral y promueve en todo el pa\u00eds la importancia de la Agricultura Familiar Campesina en estrategias para reducir el desperdicio de alimentos\u201d, se\u00f1al\u00f3 <\/p>\n\n\n\n
Carolina Soto Z\u00fa\u00f1iga, presidenta del Comit\u00e9 de Horticultores R\u00edo Claro Coyhaique Bajo, reiter\u00f3 el llamado a evitar el desperdicio de alimentos y a preferir los productos regionales. <\/p>\n\n\n\n
\u201cDemos una segunda oportunidad a esas verduras ricas y regional como las que tenemos en el Comit\u00e9 Hort\u00edcola. Invitamos a toda la comunidad a visitarnos de ocho de la ma\u00f1ana a dos de la tarde para disfrutar de nuestros productos frescos\u201d, a\u00f1adi\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
Este mensaje fue respaldado por el Director (s) de INDAP, Ricardo Konig Parada, quien destac\u00f3 el inicio de la temporada de ferias en toda la regi\u00f3n. \u201cEstamos dando inicio a la temporada de ferias con productos locales y regionales. Esperamos que esta feria y otras que se llevar\u00e1n a cabo en la regi\u00f3n cobren vida en esta \u00e9poca\u201d. <\/p>\n\n\n\n
La jornada realizada el d\u00eda s\u00e1bado 30 en la Feria Hort\u00edcola de la Calle Las Quintas de Coyhaique cont\u00f3 con demostraciones de cocina en vivo y la presencia de \u201cZanahor\u00edn\u201d del programa Frutas y Hortalizas que impulsa la Seremi de Agricultura con fondos del Gobierno Regional de Ays\u00e9n y \u201cVitalito\u201d del Programa Elije Vivir Sano del Ministerio de Desarrollo Social y Familia. <\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan informaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentaci\u00f3n (FAO), aproximadamente un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o desperdicia en el mundo, ya sea en las etapas de producci\u00f3n, postcosecha, almacenamiento o procesamiento de alimentos, es decir, antes de llegar a los consumidores finales o a la venta minorista. En Chile, la Comisi\u00f3n Nacional para la Prevenci\u00f3n y Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicios de Alimentos, integrada por representantes del sector p\u00fablico, academia, sociedad civil y sector privado, trabaja incansablemente para reducir y prevenir estas p\u00e9rdidas y desperdicios. <\/p>\n\n\n\n
Durante el periodo 2022-2023, la Comisi\u00f3n desarroll\u00f3 una Hoja de Ruta que establece una agenda de trabajo para el periodo 2023-2024, centrada en las siguientes \u00e1reas de acci\u00f3n: Pol\u00edticas y normativas, Investigaci\u00f3n y docencia, Innovaci\u00f3n y transferencia tecnol\u00f3gica, Iniciativas y programas, Informaci\u00f3n para la toma de decisiones, adem\u00e1s de Difusi\u00f3n y Comunicaci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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