{"id":31673,"date":"2023-09-07T21:48:41","date_gmt":"2023-09-08T00:48:41","guid":{"rendered":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/?p=31673"},"modified":"2023-09-07T21:48:46","modified_gmt":"2023-09-08T00:48:46","slug":"seremi-de-salud-y-sag-refuerzan-llamado-a-comprar-alimentos-solo-en-locales-autorizados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/2023\/09\/07\/seremi-de-salud-y-sag-refuerzan-llamado-a-comprar-alimentos-solo-en-locales-autorizados\/","title":{"rendered":"Seremi de Salud y SAG Refuerzan llamado a Comprar Alimentos Solo en Locales Autorizados"},"content":{"rendered":"\n

De esta forma, dijeron las autoridades, se asegura el reguardo de la salud de las personas, con el fin de evitar enfermedades que pueden transmitirse por los alimentos.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hasta la carnicer\u00eda \u201cCorrales de la Patagonia\u201d en Coyhaique llegaron equipos de profesionales de la Autoridad Sanitaria y el Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, con el objetivo de entregar consejos y recomendaciones a los ayseninos a d\u00edas de Fiestas Patrias, con el fin de resguardar la salud de las personas, recordando que \u201ces relevante obtener todos los productos  que adquiera en locales autorizados\u201d, dijo la Seremi de Salud Carmen Monsalve G\u00f3mez.<\/p>\n\n\n\n

Acompa\u00f1ada por la directora regional del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, SAG, Valeria Carrasco y profesionales inspectores de ambas entidades recordaron a la poblaci\u00f3n que \u201cen esta fecha normalmente la gente consume m\u00e1s productos que los que hace habitualmente, como la carne, mucho condimento, bebidas alcoh\u00f3licas, y es ah\u00ed el llamado a prevenir cualquier situaci\u00f3n que pueda afectar nuestra salud\u201d, recalc\u00f3 la Autoridad Sanitaria.<\/p>\n\n\n\n

Para la directora del SAG este trabajo conjunto que hace a\u00f1os vienen desarrollando ambas entidades permite unificar este tipo de acciones donde \u201cnosotros como servicio fiscalizamos principalmente la trazabilidad que va desde la identificaci\u00f3n del animal, pasando por el transporte de los animales vivos, que pasen por un matadero certificado, el transporte de la carne y su comercializaci\u00f3n, adem\u00e1s de su correcta categorizaci\u00f3n en los puntos de venta\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En la ocasi\u00f3n las autoridades entregaron recomendaciones a considerar al momento de adquirir carnes. Entre ellas destacan: <\/p>\n\n\n\n

\u00b7         Comprar siempre en locales establecidos y que cuenten con resoluci\u00f3n sanitaria.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         Preferir locales cuyas superficies y equipos que contactan los alimentos se encuentren limpios.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         Las carnes y otros alimentos destinados para la venta deben estar refrigerados. Los refrigeradores o vitrinas refrigeradas deben contar con un term\u00f3metro, cuya temperatura se mantenga entre 0\u00ba y 7\u00baC.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         Mantener siempre separadas las carnes crudas de los dem\u00e1s alimentos<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         Verificar que las caracter\u00edsticas de las carnes sea la \u00f3ptima como se indica a continuaci\u00f3n (Considera T\u00edtulo XI del D. S. 977\/96)<\/p>\n\n\n\n

RECOMENDACIONES AL PREPARAR LAS COMIDAS EN CASA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

–        Lavar siempre sus manos antes de preparar y consumir alimentos, especialmente despu\u00e9s de manipular carnes crudas. La t\u00e9cnica para el lavado de manos se encuentra disponible en el siguiente enlace https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=EkMIWdiMVew.<\/p>\n\n\n\n

–        Las carnes congeladas deben descongelarse en el refrigerador, nunca a temperatura ambiente; y aquellas carnes descongeladas no deben volver a congelarse.<\/p>\n\n\n\n

–        Lavar verduras, frutas y hortalizas con agua potable, especialmente si van a ser consumidas crudas.<\/p>\n\n\n\n

–        Mantener separadas las carnes crudas de los dem\u00e1s alimentos.<\/p>\n\n\n\n

–        No utilizar los mismos utensilios (cuchillos y tablas para cortar) usados para las carnes con los dem\u00e1s alimentos, o lavarlos muy bien despu\u00e9s de usarlos.<\/p>\n\n\n\n

–        Cocinar completamente las carnes, asegurando que los jugos no tengan color rojo o rosado.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a los alimentos que no fueron consumidos, se recomienda que sean refrigerados lo antes posible; evitando que permanezcan por m\u00e1s de dos horas a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

En el refrigerador, guardar las carnes crudas en niveles m\u00e1s bajos respecto de otros alimentos cocinados o listos para el consumo; y evitar guardar los alimentos por m\u00e1s de tres d\u00edas en el refrigerador, para lo cual es necesario planificar la compra de sus alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De esta forma, dijeron las autoridades, se asegura el reguardo de la salud de las personas, con el fin de evitar enfermedades que pueden transmitirse por los alimentos. Hasta la carnicer\u00eda \u201cCorrales de la Patagonia\u201d en Coyhaique llegaron equipos de profesionales de la Autoridad Sanitaria y el Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, con el objetivo de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31674,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[1696,865],"class_list":["post-31673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regional","tag-sag-aysen","tag-seremi-de-salud-aysen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31673"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31673\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31675,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31673\/revisions\/31675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}