{"id":26303,"date":"2023-02-07T20:50:23","date_gmt":"2023-02-07T23:50:23","guid":{"rendered":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/?p=26303"},"modified":"2023-02-07T20:50:27","modified_gmt":"2023-02-07T23:50:27","slug":"emprendedoras-de-guaitecas-sacan-provecho-a-la-sala-de-procesos-que-en-diciembre-inauguro-el-municipio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/2023\/02\/07\/emprendedoras-de-guaitecas-sacan-provecho-a-la-sala-de-procesos-que-en-diciembre-inauguro-el-municipio\/","title":{"rendered":"<strong>EMPRENDEDORAS DE GUAITECAS SACAN PROVECHO A LA SALA DE PROCESOS QUE EN DICIEMBRE INAUGUR\u00d3 EL MUNICIPIO&nbsp;<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mientras se tramita la resoluci\u00f3n sanitaria de la sala, se capacitan en la elaboraci\u00f3n de productos sellados al vac\u00edo o congelados.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A la espera de la resoluci\u00f3n sanitaria que permita vender los productos que se est\u00e1n elaborando en la sala de proceso que en diciembre inaugur\u00f3 la Municipalidad de Guaitecas est\u00e1 un grupo de emprendedores y emprendedoras de la comuna que por ahora han usado el equipamiento y la infraestructura all\u00ed disponible como centro de capacitaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed lo dio a conocer Ver\u00f3nica Bravo, de Fomento Productivo de la Municipalidad de Guaitecas, quien explic\u00f3 que en este proceso de capacitaci\u00f3n han contado con la colaboraci\u00f3n de un chef, que en primera instancia ense\u00f1\u00f3 a usar las m\u00e1quinas de la sala de procesos y en una segunda capacitaci\u00f3n trabaj\u00f3 con 20 usuarias y usuarios en la elaboraci\u00f3n de productos sellados al vac\u00edo o congelados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLe hemos dado continuidad al proyecto y a la visi\u00f3n del alcalde, que es poner el valor los productos del mar y que cada vez m\u00e1s personas se vayan integrando y que surjan muchos emprendimientos ligados a la gastronom\u00eda y a los productos del mar. Ac\u00e1 estamos rodeados de mar y hay que echar a andar estos emprendimientos\u201d, dijo Ver\u00f3nica Bravo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn enero partimos con un curso de cocina para 20 personas, que fue de gastronom\u00eda del mar para poner en valor estos productos. Fue una iniciativa muy interesante, pues el chef que en primera instancia vino por Salm\u00f3nchile, en esta oportunidad lo trajo la Municipalidad de Guaitecas; es un chef familiar, conoce a la gente y ha colaborado mucho por impulsar estas iniciativas\u201d, indic\u00f3 la encargada de la Unidad de Fomento Productivo de la Municipalidad de Guaitecas, quien a\u00f1adi\u00f3 que en paralelo se est\u00e1 trabajando en la habilitaci\u00f3n de dos nuevos puntos de venta de los productos que se elaboren como parte de este proyecto, que se instalar\u00e1n en punto con m\u00e1s afluencia de p\u00fablico, como son el aer\u00f3dromo y las oficinas de la Naviera Austral.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte de Juana Aguilar, una de las emprendedoras que se ha sumado el este trabajo de capacitaci\u00f3n en la sala de procesos de la Municipalidad de Guaitecas, valor\u00f3 lo aprendido y la posibilidad de sacar mejor provecho a los productos que existen en la comuna.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cY cada d\u00eda aprender un poco m\u00e1s, pues a veces vemos que las cosas son dif\u00edciles, pero cuando hay una persona que tiene vocaci\u00f3n, como el chef, que explica tan bien, se nos hizo f\u00e1cil aprender y aprovechar los productos que tenemos en el mar y ojal\u00e1, a futuro, tener un buen grupo, trabajar y sacar el nombre de Melinka y que sea conocido tambi\u00e9n por sus productos gourmet, que seamos conocidos por estos productos que tenemos a la mano y que a veces no los aprovechamos\u201d, dijo la vecina de Melinka.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras se trabaja en estas capacitaciones, la Municipalidad de Guaitecas avanza en la obtenci\u00f3n de la resoluci\u00f3n sanitaria de la sala de procesos y as\u00ed poder comercializar lo que all\u00ed se produzca.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mientras se tramita la resoluci\u00f3n sanitaria de la sala, se capacitan en la elaboraci\u00f3n de productos sellados al vac\u00edo o congelados.&nbsp; A la espera de la resoluci\u00f3n sanitaria que permita vender los productos que se est\u00e1n elaborando en la sala de proceso que en diciembre inaugur\u00f3 la Municipalidad de Guaitecas est\u00e1 un grupo de emprendedores [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26304,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[57,174],"class_list":["post-26303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regional","tag-guaitecas","tag-melinka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26303"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26305,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26303\/revisions\/26305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}