La comuna de Guaitecas se prepara para una nueva versi\u00f3n de la Fiesta del Erizo, un evento gastron\u00f3mico que se ha ido transformando en una tradici\u00f3n en la comuna y que pone en el centro uno de los productos marinos emblem\u00e1ticos de la pesca artesanal, principal actividad productiva econ\u00f3mica de Guaitecas.<\/p>\n\n\n\n
La Fiesta del Erizo se hace coincidir con el t\u00e9rmino del periodo de extracci\u00f3n del recurso, que sucede en el mes de octubre y para este a\u00f1o se ha planeado realizar el pr\u00f3ximo jueves 27 de octubre.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto el alcalde de Guaitecas Marcos Silva se\u00f1al\u00f3 que esperan que esta fiesta, as\u00ed como la festividad de San Pedro, sea un evento de car\u00e1cter comunal, que una a la comunidad y a los vecinos en torno al cuidado y oportunidades que tiene el manejo responsable y sustentable de un recurso fundamental en la econom\u00eda local, como es el erizo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cQue la gente de Melinka se empape y haga suya esta actividad en torno a un recurso emblem\u00e1tico y que genera mucho dividendos a la pesca artesanal de la comuna, pues los precios del erizo han estado favorables a los pescadores artesanales, lo que no se hab\u00eda dado en d\u00e9cadas y nosotros quisimos hacer esta fiesta del erizo, pues es nuestro producto estrella y queremos celebrarla entre todos, como una comuna que ha vivido siempre de la pesca artesanal y que le demos auge mostrando su gastronom\u00eda, que la promocionemos fuera, que sea algo impulse nuestra econom\u00eda y nuestro turismo\u201d, dijo el alcalde Marcos Silva, quien a\u00f1adi\u00f3 que las actividades en Guaitecas partir\u00e1n un d\u00eda antes, con una serie de actividades vinculadas a la gastronom\u00eda local, en las que se pondr\u00e1 \u00e9nfasis en las diversas preparaciones que ofrece el erizo.<\/p>\n\n\n\n
Otro objetivo de esta festividad es instalar este evento en la regi\u00f3n y en el sur de Chile, por lo que el alcalde Silva viaj\u00f3 junto al concejal de la comuna Omar Vera a promocionar la Fiesta del Erizo en Santiago como en Valpara\u00edso, en donde sostendr\u00e1n una serie de encuentros con prensa especializada en gastronom\u00eda y turismo, as\u00ed como con restoranes de esas ciudades interesados en incorporar en sus cartas este apetecido producto caracter\u00edstico de la zona.<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, el alcalde Marcos Silva pretende instalar este evento tambi\u00e9n como una forma de visibilizar la importancia de cuidar este preciado recurso y avanzar en lo que \u00e9l y las organizaciones de pescadores artesanales vienen solicitando desde hace tiempo, que es implementar un plan regional de manejo del erizo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs tan relevante el recurso erizo, que requerimos de un plan regional del recurso. Que es un recurso tan importante desde el punto de vista econ\u00f3mico y gastron\u00f3mico, que queremos cuidar y le podamos pedir al Subsecretario de Pesca agilizar el plan de manejo regional, que va a ser el mensaje potente que queremos dar y adem\u00e1s porque a los periodistas y a los chef les gust\u00f3 que este alcalde, que fue buzo mariscador, promocione los recursos\u201d, dijo finalmente el alcalde Silva, quien a\u00f1adi\u00f3 en el marco de la Fiesta del Erizo se celebrar\u00e1 en la comuna el d\u00eda de la m\u00fasica nacional, por lo que adem\u00e1s de la gastronom\u00eda, habr\u00e1 m\u00fasica, baile y un show que est\u00e1 organizando la Municipalidad de Guaitecas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La comuna de Guaitecas se prepara para una nueva versi\u00f3n de la Fiesta del Erizo, un evento gastron\u00f3mico que se ha ido transformando en una tradici\u00f3n en la comuna y que pone en el centro uno de los productos marinos emblem\u00e1ticos de la pesca artesanal, principal actividad productiva econ\u00f3mica de Guaitecas. La Fiesta del Erizo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24006,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[2095,3750,57,2250],"class_list":["post-24005","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regional","tag-erizos","tag-fiesta-del-erizo","tag-guaitecas","tag-region-de-aysen-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24005","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24005"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24005\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24006"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}