Estudio apoyado por la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) y ejecutado por el INFOR Sede Patagonia permitir\u00e1 analizar y caracterizar la miel de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n, para determinar su calidad y propiedades fisicoqu\u00edmicas, bot\u00e1nicas y antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n
Un convenio suscrito entre el Instituto Forestal (INFOR) y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), ambas instituciones adscritas al Ministerio de Agricultura, permitir\u00e1 analizar y caracterizar 24 muestras de miel de diferentes zonas del sur de nuestro pa\u00eds en sectores como La Junta, Ma\u00f1ihuales, Lago Elizalde, Puerto R\u00edo Tranquilo, R\u00edo Ib\u00e1\u00f1ez, Coyhaique y Chile Chico entre otros, para determinar su calidad y propiedades antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n
En ese contexto, se desarrolla el Estudio, con el apoyo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), \u201cCaracterizaci\u00f3n y diferenciaci\u00f3n de la miel producida en diferentes zonas de la Patagonia aisenina\u201d, que busca encontrar las zonas m\u00e1s limpias y alejadas de la urbanizaci\u00f3n, junto con la producci\u00f3n de mieles diferenciadas del resto del pa\u00eds, debido a la flora nativa que se encuentra en Ays\u00e9n, y que ha impulsado a los apicultores a trasladar sus colmenas a sectores extremos del pa\u00eds, registr\u00e1ndose cerca de 1822 unidades en estas regiones.<\/p>\n\n\n\n
El seremi de Agricultura de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n, Alan Espinoza Ortiz, destac\u00f3 la importancia de este estudio, sobre todo en estos d\u00edas (6 de agosto) que \u201cse celebra el D\u00eda Nacional de la Miel, y podemos resaltar la importancia del trabajo de cerca de 80 apicultoras y apicultores regionales quienes contribuyen al fortalecimiento del sistema alimentario nacional\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, el gerente de Sede Patagonia de INFOR, Jaime Salinas, destac\u00f3 que el estudio ap\u00edcola es apoyado por la Fundaci\u00f3n Para La Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) y busca diferenciar la miel que se produce en la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n, mediante su caracterizaci\u00f3n, para generar nuevas l\u00edneas de productos de mayor valor.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos an\u00e1lisis de la miel nos permitir\u00e1n obtener informaci\u00f3n muy valiosa para generar atributos diferenciadores, que permitan a los apicultores regionales optar a mejores valores de comercializaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 Salinas.<\/p>\n\n\n\n
Agreg\u00f3 que, mediante la b\u00fasqueda de nuevas fuentes florales por parte de los apicultores, \u201cse podr\u00e1 obtener productos \u00fanicos y diferenciadores de esta zona, lo cual podr\u00eda incrementar las exportaciones de este tipo de productos, incorporando valor agregado por sus caracter\u00edsticas \u00fanicas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, precisamente, el investigador de INIA Pablo Ulloa, destac\u00f3 el sentido del convenio con INFOR Sede Patagonia \u201cpara analizar y caracterizar 24 muestras de miel de diferentes zonas del sur de nuestro pa\u00eds, y determinar sus propiedades fisicoqu\u00edmicas, calidad y actividad antioxidante para este grupo de mieles\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Es importante considerar que la miel es un alimento que posee una excelente fuente de energ\u00eda, adem\u00e1s contiene algunas sustancias saludables como colina, crucial para el funcionamiento cardiovascular y cerebral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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