{"id":16194,"date":"2022-01-14T22:53:30","date_gmt":"2022-01-15T01:53:30","guid":{"rendered":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/?p=16194"},"modified":"2022-01-14T22:53:32","modified_gmt":"2022-01-15T01:53:32","slug":"la-apuesta-de-indap-aysen-a-la-comercializacion-de-productos-locales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tehuelchenoticias.cl\/nuevo_sitio\/2022\/01\/14\/la-apuesta-de-indap-aysen-a-la-comercializacion-de-productos-locales\/","title":{"rendered":"La Apuesta de INDAP Ays\u00e9n a la Comercializaci\u00f3n de productos locales"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Apoyo a Ferias Productivas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las productoras campesinas llegan a las diversas ferias cargadas de frutas, hortalizas, huevos y procesados. La fruta de estaci\u00f3n es la protagonistas por estos d\u00edas, como: la cereza, frutilla, damasco y ciruelas, sin desmerecer los huevos de campo, que este a\u00f1o han logrado aumentar su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En diversas localidades de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n, campesinos y campesinas agrupados a trav\u00e9s de organizaciones rurales, comit\u00e9s, entre otros, han dado vida a las ferias productivas, cuyo pilar fundamental se centra en la venta de productos de la tierra, resultado del trabajo de hombres y mujeres que mantienen una de las tradiciones m\u00e1s lindas: la agricultura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esos espacios se comercializa el trabajo de muchos meses, pero tambi\u00e9n, se da la pausa necesaria para conversar, compartir experiencias y tambi\u00e9n hacer recomendaciones del uso de cada producto a los consumidores, quienes reciben cada \u201clechuga\u201d (en este caso) de quien logr\u00f3 producirla, regarla y limpiarla, hasta entreg\u00e1rsela directamente en sus manos al consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para cerrar el a\u00f1o 2021 y c\u00f3mo una manera de dar un impulso a este trabajo \u201csilencioso en Pandemia\u201d, es que INDAP, realiz\u00f3 diversas \u201cCocinas en Vivo\u201d, en las localidades de: Ays\u00e9n, La Junta, Coyhaique, Cochrane y R\u00edo Ib\u00e1\u00f1ez, a cargo del Chef Rudy Ojeda, quien haciendo una recopilaci\u00f3n de productos de las mismas campesinas, ense\u00f1\u00f3 \u201cin situ\u201d, nuevas preparaciones para los mismos productos de siempre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Caso fue el de la acelga, que pas\u00f3 durante la activaci\u00f3n &nbsp;de ser una&nbsp; <em>\u201ctradicional tortilla\u201d <\/em>a un \u201cquiche\u201d. Lo mismo pas\u00f3 con la <em>\u201cmorilla\u201d <\/em>de Cochrane y con la Mosqueta de R\u00edo Ib\u00e1\u00f1ez, productos que fueron transformados en nuevas recetas, las cuales&nbsp; no solamente fueron&nbsp; compartidas con las productoras, sino tambi\u00e9n con los asistentes a cada encuentro. Degustaci\u00f3n, aprendizaje, y sobre todo, la puesta en valor de cada producto local, fue el principal objetivo de esta instancia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, el Director Regional de INDAP Ays\u00e9n, Patricio Urrutia Ram\u00edrez, bajo este contexto, indic\u00f3: \u201cNo han sido tiempos f\u00e1ciles para nuestras productoras en estos casi dos a\u00f1os de Pandemia, sin embargo quiero destacar que durante todo este per\u00edodo, jam\u00e1s dejaron de producir los alimentos, respondiendo a la cadena alimentaria regional, la cual tiene la particularidad de no ser cualquier producto, sino, destacar por lo sano, inocuo y ecol\u00f3gico en materia productiva. De tal manera y considerando la apertura&nbsp; de aforos en distintos puntos de la regi\u00f3n,&nbsp; se ha permitido&nbsp; retomar las \u201cferias productivas\u201d, por lo que como INDAP Ays\u00e9n, hacemos un llamado a la comunidad regional, a visitar estos espacios, a consumir productos locales, que destacan por sus cualidades, pero adem\u00e1s permiten generar instancias de ciudadan\u00eda y encuentro con las tradiciones locales\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la actualidad existen m\u00e1s de 10 ferias de norte a sur que son posibles de visitar, con la mayor tranquilidad, ya que cuentan con las normas sanitarias establecidas por la Seremi de Salud. Se aconseja llevar efectivo y tambi\u00e9n bolsa reutilizable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mercados Campesinos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte destacar que la regi\u00f3n de Ays\u00e9n, durante esta administraci\u00f3n, se han inaugurado 4 Mercados Campesinos en las comunas de:&nbsp; Coyhaique, Cochrane, Ays\u00e9n y el recientemente inaugurado Mercado Campesino de Islas Guaitecas en Melinka, iniciativa que permite a las productoras&nbsp; lograr mayor identidad y&nbsp; que los consumidores las reconozcan. Se trata de los Mercados Campesinos de: \u201cLa Agrupaci\u00f3n de Mujeres Campesinas Emprendedoras Las Maravillas de Puerto Ays\u00e9n, \u201cEl Comit\u00e9 Hort\u00edcola R\u00edo Claro y Coyhaique Bajo\u201d, \u201cComit\u00e9 Productivo Prodesal de Cochrane\u201d y hace algunas semanas, fue lanzado tambi\u00e9n el Mercado Campesino de \u201cLa Agrupaci\u00f3n Productiva Productoras de la Patagonia en Coyhaique\u201d y el de Melinka.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta manera, los incentivos entregados, financian la implementaci\u00f3n de un m\u00f3dulo por postulante al MC y sus permisos respectivos, adem\u00e1s de la infraestructura necesaria para destacar la Marca MC.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apoyo a Ferias Productivas Las productoras campesinas llegan a las diversas ferias cargadas de frutas, hortalizas, huevos y procesados. 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